Луциан

Луциан краснохвостый (луциан крапчатый, проходной снайпер, бихайба)

Товарное наименование - "Лутьян океанический".

Распространен в западной части Атлантического океана. Является приловом. Спинная поверхность тела розовая, брюшная почти белая. На боковой линии перед началом мягкой части спинного плавника имеется небольшое темное пятно. Выше и ниже боковой линии проходят желтые, иногда почти оранжевые полосы, более широкие и интенсивно окрашенные в районе боковой линии. Кроме того, имеются по две полосы на рыле, щеках и затылке. Хвостовой плавник луциана ярко-красный, грудной бледнее хвостового.

Длина тела 25-30 см (максимальная 35 см), масса 360-515 г. Минимально допустимая длина для промысла 20 см.

Массовый состав особи при массе тела 340-395 г (%): голова 25,6-33,3 (в среднем 28,8); мясо 45,6-55,0 (50,3); чешуя 1,9; кости 7,9; внутренности 3,5-4,7 (4,0); плавники 3,5-4,7 (в среднем 3,8).

Мясо обладает хорошими вкусовыми свойствами. Луциан - можно использовать в качестве столовой рыбы, для производства продукции холодного и горячего копчения, кулинарных изделий.